Somos una entidad en cuya constitución confluyeron los intereses de los diversos agentes concurrentes de los procesos productivos agroalimentarios, quienes con esta acción, en primera instancia, pretenden que sus actividades de intercambio a lo largo de la cadena productiva se lleven a cabo en un marco de confianza y certidumbre. La construcción de este instrumento, por parte de agentes económicos con intereses tan disímbolos, es una muestra de las posibilidades de emprender esfuerzos comunes para incrementar la competitividad de una cadena productiva desde una posición unitaria.